Esta receta de bizcocho de yogur es una de las imprescindibles en la cocina, ¡Además puedes usarla como base para hacer cualquier otro sabor!
El bizcocho de yogur es uno de los postres más fáciles y rápidos de hacer: da igual si estás iniciándote en la repostería o eres una persona experta, ¡Con esta receta siempre obtendrás un resultado espectacular! El resultado será un bizcocho lleno de sabor, con una textura esponjosa y que querrás comer en el desayuno, merienda, cena… ¡A cualquier hora del día!
Esta receta de bizcocho se prepara con ingredientes que cualquier persona tiene en su cocina (yogur, harina, azúcar, huevos, aceite y levadura química) y además no será necesario utilizar una balanza ni pesar ningún ingrediente; sólo necesitarás un vasito de yogur como medida y recordar las siguientes proporciones: 1, 2, 3, 4.
¿Y por qué estas proporciones? Porque usaremos el vasito de yogur como medida de dosificación para el resto de ingredientes, ¡Así de fácil!
A parte del contenido del vasito de yogur (natural sin azúcar), en un bol añadiremos 1 yogur de aceite vegetal (a mí me gusta utilizar aceite de oliva (0,4 º), pero puedes utilizar también aceite de girasol), 2 yogures de azúcar (aunque yo suelo echar un poquito menos, con 1 y 1/2 sería suficiente), 3 yogures de harina y 4 huevos (talla L). Añade una cucharada de levadura, bate todos los ingredientes juntos, hornéalo y obtendrás un delicioso y esponjoso bizcocho.
Y recuerda que puedes hacer esta receta para conseguir un sabor más clásico, pero puedes hacer también el bizcocho de LIMÓN, bizcocho de CACAO, bizcocho CEBRA… ¡El sabor que más te guste!
¡Vamos allá con esta receta tan sencilla!
Dificultad: FÁCIL
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de horneado: 30 – 35 minutos
BIZCOCHO DE YOGUR ESPONJOSO
INGREDIENTES (Para 1 bizcocho de 26 – 28 cm de diámetro)
- 1 yogur natural sin azúcar
- 1 yogur de aceite de oliva (0,4 º)
- 1 y 1/2 yogures de azúcar
- 3 yogures de harina
- 4 huevos (L)
- 1 cucharada o sobre de levadura química
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180 ºC. Calor arriba y abajo, sin ventilador.
Impregna todo el molde del bizcocho (tanto la base como las paredes del molde) con aceite. Haremos esto para evitar que la masa del bizcocho se pegue a la superficie del molde y sea más fácil desmoldar.
Añade todos los ingredientes de la receta en un bol y bátelos hasta que esté todo bien mezclado.
Si estás dudando qué harina es mejor para hacer este bizcocho, decirte que puedes usar cualquier tipo de harina (integral, de repostería o harina de fuerza) para hacer esta receta. Puedes encontrar la explicación en el siguiente enlace.
Una vez mezclados, vierte la mezcla en el molde e introdúcelo en el horno. Colócalo a una altura media-baja en el horno.
Hornea el bizcocho a 180 ºC durante unos 30 – 35 minutos o hasta que veas que el bizcocho está doradito por fuera y con la parte central ligeramente más alta que los laterales. Yo utilizo la función calor arriba y abajo y sin ventilador, pero si quieres utilizar ventilador, recuerda que debes bajarle 20 ºC y hornearlo a 160 ºC.
Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar con un paño de cocina encima (así evitamos que el bizcocho sufra un cambio de temperatura muy brusco tras sacarlo del horno y ayudará a que se mantenga mejor la estructura esponjosa del mismo).
Ya sólo queda dejar que se enfríe y… ¡A disfrutarlo!
BIZCOCHO DE YOGUR ESPONJOSO, RECETA FÁCIL y RÁPIDA
1
bizcocho1
hora30 - 35
minutosIngredientes
1 yogur natural (120 g)
1 yogur de aceite de oliva (0,4º) (100 g)
1 y 1/2 yogures de azúcar (150 g)
3 yogures de harina (190 g)
4 huevos (L)
1 cucharada o sobre de levadura (15 g)
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180 ºC
- Impregna todo el molde del bizcocho con aceite
- Añade todos los ingredientes en un bol y bátelos hasta que esté todo bien mezclado
- Añade la mezcla en el molde e introdúcelo en el horno
- Hornea el bizcocho durante unos 30 - 35 minutos
- Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar con un paño de cocina encima
Recipe Video
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