Esta receta de galletas de avena es una de las formas más fáciles y ricas de comer avena: ¡Uno de los cereales más completos y equilibrados que puedes encontrar!
Además, las pasas o frutos del bosque le dan un toque muy rico a las galletas. Aunque si te gusta mucho el chocolate, puedes sustituir las pasas por pepitas de chocolate y disfrutar de unas galletas de avena con chocolate.
¡Es una receta súper sencilla y fácil de hacer! Desde que decides ponerte y hacerlas, ¡Sólo tardarás media hora en tener unas galletas crujientes y llenas de sabor!
Estas galletas de avena se pueden comer tanto como desayuno o como tentempié. ¡Son perfectas para salir de casa con ellas y disfrutarlas en cualquier momento o lugar!
Únicamente tienes que mezclar los ingredientes secos por un lado, derretir la mantequilla y mezclarla con los ingredientes líquidos por el otro, y volver a mezclarlo todo junto. Con esto obtendrás una pasta que, ayudándonos de una cuchara o utilizando las manos, colocaremos en la bandeja formando círculos y hornearemos hasta que queden doradas.
Y, una vez que se han enfriado, no te olvides de guardarlas en un recipiente hermético (para evitar que se humedezcan y pierdan su crocancia) y comerlas cuando más te apetezcan.
Eso si, ¡Ten cuidado porque si las tienes en un lugar muy accesible puede que no te duren nada!
Estas galletas de avena tienen como segundo ingrediente harina de trigo, pero si quieres, puedes sustituirla por harina de arroz o harina de avena (en proporción 1 a 1) para que sean libres de gluten. Incluso puedes sustituir la mantequilla, la leche y la miel y hacer esta receta de galletas de avena completamente veganas. ¡Aquí puedes encontrar la receta de galletas de avena veganas!
También tienes esta receta de Flapjacks (una deliciosa receta de barritas de avena británicas) si quieres utilizar los copos de avena en otra receta.
Las cantidades utilizadas son para hacer unas 12 galletas, pero si duplicas las cantidades de los ingredientes, por un poquito más de esfuerzo… ¡Tendrás el doble de galletas!
Dificultad: FÁCIL
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 10 – 15 minutos
GALLETAS DE AVENA
INGREDIENTES (Para 12 galletas)
- 75 g copos de avena
- 75 g harina de trigo integral
- 75 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 30 g leche
- 30 g pasas o frutos rojos deshidratados
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de miel
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180 ºC. Calor arriba y abajo, sin ventilador. Coloca papel de horno en una bandeja de horno.
Añade la harina integral en un bol. Mézclala con la levadura, los copos de avena, el azúcar y las pasas o frutos rojos deshidratados. Mezcla todos los ingredientes, aunque tampoco debes esmerarte mucho ya que luego volveremos a mezclar con los ingredientes líquidos. El objetivo de esta fase es conseguir una buena distribución de la levadura.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña al fuego o en el microondas (en ambos casos cuidado con pasarte al calentar la mantequilla).
Mezcla la mantequilla con la miel y la leche. Añade los líquidos a los ingredientes secos y mézclalos hasta combinar todo bien.
Tienes que conseguir una masa homogénea; sin restos de harina en las paredes del bol y en la que no se distingan los diferentes ingredientes (menos las pasas o frutos rojos, que se verán claramente).
Coge una cucharada de masa o utiliza una balanza para obtener unas galletas de similar tamaño. Con esta receta salen aproximadamente 345 g de masa, por lo que podrás hacer:
- 9 galletas de 38 g cada una
- 10 galletas de 34 g cada una
- 12 galletas de 28 g cada una
- ¡Las galletas del peso que quieras!
Yo he decidido hacer 12 galletas, ¡Pero puedes hacerlas como quieras! Sólo debes tener en cuenta que tengan un tamaño similar entre ellas para que se horneen todas de manera homogénea. ¡Ah! Y la superficie de bandeja que tienes para colocarlas.
Antes de colocarlas en la bandeja, termina de redondear la masa con otra cuchara o simplemente bolea la masa utilizando tus propias manos (es bastante fácil ya que al tener aceite la receta, no se te pegará la masa a las manos), coloca la bolita que has hecho en la bandeja y aplástala un poco, aunque tampoco mucho no vayan a quedar muy planas y se junten entre ellas.
Hornea durante 10 – 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
Una vez horneadas, saca la bandeja con las galletas fuera del horno y transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Ya sólo queda disfrutarlas!
GALLETAS DE AVENA, RECETA FÁCIL Y RÁPIDA
12
galletas30
minutos10 -15
minutosIngredientEs
75 g copos de avena
75 g harina de trigo integral
75 g mantequilla
50 g azúcar
30 g leche
30 g pasas o frutos rojos deshidratados
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de miel
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180 ºC. Coloca papel de horno en una bandeja
- Añade la harina integral en un bol. Mézclala con la levadura, los copos de avena, el azúcar y las pasas o frutos rojos deshidratados
- Derrite la mantequilla es una cacerola pequeña o en el microondas
- Mezcla la mantequilla con la miel y la leche. Añade los líquidos a los ingredientes secos y mézclalos hasta combinar todo bien
- Vierte la pasta en la bandeja del horno formando círculos y deja espacio entre ellos
- Hornea durante 10 - 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas
- Saca la bandeja del horno y déjalas enfriar
Recipe Video
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