Esta receta, junto con la Receta de galletas de avena, es una de las formas más fáciles y ricas de comer avena: ¡Uno de los cereales más completos y equilibrados que puedes encontrar!
Es una receta súper simple y fácil: Desde el momento que empiezas a prepararlas, ¡Tendrás sólo 30 minutos en tener unas galletas crujientes y llenas de sabor!
¿A qué estás esperando? ¡No lo dudes! ¡Aquí tienes la receta definitiva de galletas de avena veganas!
Esta receta tiene todo lo bueno de la Receta de Galletas de Avena con un gran ventaja: Son 100 % veganas y sin gluten!
Estas galletas de avena veganas se pueden comer como desayuno o como tentempié; ¡Puedes comerlas a cualquier hora y en cualquier lugar!
Sólo pesa y mezcla todos los ingredientes de la receta. Así obtendrás una pasta que, ayudándonos de una cuchara o con tus propias manos, colocaremos en la bandeja formando círculos y hornearemos hasta que queden doradas.
Y, al igual que la receta de galletas de avena, una vez que se hayan enfriado no te olvides de guardarlas en un tupper o recipiente hermético (para que no se humedezcan y pierdan su crocancia) y así poder comerlas cuando más te apetezcan.
También tienes esta receta de Flapjacks (una deliciosa receta de barritas de avena británicas) si quieres utilizar los copos de avena en otra receta.
Para preparar esta receta no necesitas harina de trigo; ¡Usa en su lugar harina de arroz y tendrás unas galletas de avena sin gluten y veganas!
Las cantidades que aparecen en esta página están pensadas para hacer unas 12 galletas, pero si doblas las cantidades, obtendrás el doble de galletas con sólo un poquito más de esfuerzo.
Dificultad: FÁCIL
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 10 – 15 minutos
GALLETAS DE AVENA VEGANAS
INGREDIENTES (Para 12 galletas)
- 75 g copos de avena
- 75 g harina de arroz
- 50 g azúcar
- 50 g aceite de oliva (0,4 º)
- 30 g leche o bebida vegetal
- 30 g pepitas de chocolate
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de sirope de arce (opcional)
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 180 ºC. Calor arriba y abajo sin ventilador. Coloca papel de horno en una bandeja.
Añade la harina de arroz en un bol. Mézclala con la levadura, los copos de avena, el azúcar y las pepitas de chocolate.
Mezcla el aceite de oliva (puedes utilizar también aceite de girasol), el sirope de arce y la leche o bebida vegetal. Añade los líquidos a los ingredientes secos y mézclalos hasta combinar todo bien.
Tienes que conseguir una masa homogénea; sin restos de harina en las paredes del bol y en la que no se distingan los diferentes ingredientes (menos las pepitas, que se verán claramente).
Coge una cucharada de masa o utiliza una balanza para obtener unas galletas de similar tamaño. Con esta receta salen aproximadamente 320 g de masa, por lo que podrás hacer:
- 9 galletas de 35 g cada una
- 10 galletas de 32 g cada una
- 12 galletas de 26 g cada una
- ¡Las galletas del peso que quieras!
Yo he decidido hacer 12 galletas veganas, ¡Pero puedes hacerlas como quieras! Sólo debes tener en cuenta que tengan un tamaño similar entre ellas para que se horneen todas de manera homogénea. ¡Ah! Y la superficie de bandeja que tienes para colocarlas.
Antes de colocarlas en la bandeja, termina de redondear la masa con otra cuchara o simplemente bolea la masa utilizando tus propias manos (es bastante fácil ya que al tener aceite la receta, no se te pegará la masa a las manos), coloca la masa en la bandeja y aplástala un poco, aunque tampoco mucho no vayan a quedar muy planas y se junten entre ellas.
Puede que quede mucha masa en el exterior y las pepitas de chocolate no sean muy visibles… Apunta este par de trucos para hacer más apetecibles tus galletas:
- Al finalizar de bolear y colocar las galletas en la bandeja, utiliza tus dedos para sacar a la superficie algunas pepitas y colocarlas estratégicamente a la vista
- O si no, guárdate pepitas (unas 3 – 4 por galleta) para colocarlas en la parte superior de las mismas justo antes de hornear
Si no haces esto, tus galletas estarán igual de ricas, ¡Pero el visual será menos “chocopetecible”!
Hornea durante 10 – 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes (el centro de las galletas quedará blando).
Una vez horneadas, saca la bandeja con las galletas fuera del horno y transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Ya sólo queda disfrutarlas!
GALLETAS DE AVENA VEGANAS
12
galletas30
minutos10 - 15
minutosIngredients
75 g copos de avena
75 g harina de arroz
50 g azúcar
50 g aceite de oliva (0,4º)
30 g bebida vegetal
30 g pepitas de chocolate
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita sirope de arce (opcional)
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180 ºC. Coloca papel de horno en una bandeja
- Añade la harina de arroz en un bol. Mézclala con la levadura, los copos de avena, el azúcar y las pepitas de chocolate
- Mezcla el aceite con el sirope y la bebida vegetal. Añade los líquidos a los ingredientes secos y mézclalos hasta combinar todo bien
- Vierte la pasta en la bandeja del horno formando círculos y deja espacio entre ellos
- Hornea durante 10 - 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas
- Saca la bandeja del horno y deja enfriar las galletas
¿Te ha gustado esta receta? ¡Anímate a hacerla!
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